煎米饭大全家常做法(煎米饭大全家常做法视频)

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料：鲤鱼一尾（600克） 
。调料 ：大葱150克、做法做法盐4克。大全胡椒粉2克、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升 。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升
、家常家常玉米油20毫升 、做法做法姜片15克、大全花椒1克 。

1 、鲤鱼洗净，抽出鱼线
。

2 、用盐 、胡椒粉 、黄酒腌制20分钟 。

3、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中 。大葱洗净 
，切段 ，塞入鱼腹中 ，装盘。

4 、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟  ，撒上葱丝及蒸鱼豉油
，再虚蒸5分钟。

5 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可
。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克
 ，水发香菇25克，番茄50克 ，菜心50克 ，花生油1000克（实耗75克）
，鸡油10克 ，料酒25克 ，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克 ，盐5克，鲜汤适量 。

清蒸大鲤鱼做法如下

1 、将鲤鱼去鳞、鳃
、内脏 ，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹
，用盐抹匀鱼身 ，腌渍片刻；葱去皮 ，洗净，切斜段；姜
、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净
，切去根蒂；番茄用开水烫过
，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净 ，用开水焯烫断生；

2  、将锅置于火上 ，放油烧至六七成热时，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄，捞出控油
 ，放至盘内，加入料酒
 、盐
 、味精、鸡油和少许鲜汤 ，均匀摆上玉兰片 、香菇、葱段、姜片
、蒜片，上屉，架在水锅上 ，用旺火、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟
，蒸至鱼珠突出
、鱼肉籽生 、嫩熟时取出，拣去葱段 、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块 ，烧开，滚上一滚，淋入鸡油，浇在鱼体上即成 。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的，但清蒸的话不太建议 。鲤鱼一般有点泥腥味，清蒸要想好吃除非你有高超的技术，火候配料都必须把握好。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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