炒猪肉片的家常做法(西红柿炒猪肉片的家常做法)

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，包括西红柿炒猪肉片的法西法家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，红柿今天就来为大家分析分析 ，炒猪常做炒猪常现在让我们一起来看看吧！肉片肉片如果解决了您的法西法问题，还望您关注下本站哦，红柿谢谢~

本文目录

1. 为什么炒肉炒不熟
2. 猪肉炒了为什么会变黑色
3. 炒肉片要多久才能炒熟

为什么炒肉炒不熟

炒肉炒不熟 ，炒猪常做炒猪常是肉片肉片有多个原因
。一
，法西法切得块大 ，红柿太厚 ，炒猪常做炒猪常不爱熟。肉片肉片

二 ，法西法炒的时间太短，没炒熟

三 ，炒的方法不对 。

咱先说第一条，切肉时，要分炒什么菜 ，比方说炒蒜苔
、芹菜等丝的菜 ，肉也要切丝，可以切火柴棍丝。切完后 ，如果是瘦肉丝，要用水淀粉上浆，之后滑油，再炒 ，这样炒出来又嫩又熟
。

如果是五花肉，就不要上浆。五花肉一般炒块菜，比如，豆角 、甘兰之类的。先炒五花肉，要切3亳米左右的片，炒时要多炒一会儿，把油炒出点来再放调料  。

第二点 ，以上我也包括了，瘦肉无论丝还是片都要用水淀粉上浆 。肥肉多炒一会儿，一把油煸出点来 。

第三点
，方法问题，炒羊肉讲究嫩，不能长时间炒
。切完的肉丝和肉片要用蛋清上浆，炒时多放油。牛肉也一样。

照这样炒出来的肉 ，又熟又嫩。

猪肉炒了为什么会变黑色

猪肉炒了，火太大，油的温度太高，时间长了，会变黑色 。

正确的炒法爆炒
 。

爆炒猪肉片

主料：猪肉500克 。

辅料：青椒3个
，葱5克 ，蒜5克 ，酱油5克 ，盐2克 。

制作过程 ：

1 、猪肉切薄片
，倒入酱油和生粉腌制半小时，这样可以保持肉片嫩滑且有色泽 。?

2 、趁猪肉腌制的时间，把姜切丝 ，蒜切颗粒，青椒切块 。备用
。

3、锅烧热后
，倒入油，放入姜丝和蒜
，等香味出来后放猪肉 ，记得火要开大 ，炒十五分钟后放老抽
、盐、味精、青椒，爆炒两分钟即可。

4 、出锅。盛入盘里，即可食用 。

炒肉片要多久才能炒熟

炒肉片要5-6分钟才能炒熟

主料

五花肉（猪腿肉也可以）：250g

辅料

1、盐 ：适量

2、糖：适量

3、料酒：适量

4
、老抽：适量1.猪腿肉洗净切片。

2.冷锅放油，放糖煸炒一下 ，放入肉片煸炒。

3.肉片转色 ，加料酒。

4.放葱白，蒜
，姜 ，辣椒煸匀。

5.加适量水，老抽，大火煮开 ，小火闷20分钟 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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