麦粒肉末家常做法大全，麦粒肉末家常做法大全窍门

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本文目录

1. 绿小麦面粉的家常家常做法
2. 炒麦粒怎么炒好吃
3. 麦子炒肉末的做法

绿小麦面粉的做法

用料:绿小麦面粉1000克，酵母8克，做法做法食用油2升

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、大全大全将小麦面粉放入盆中，窍门冬天用30度的麦粒麦粒温水，化开酵母，肉末肉末倒入面中 ，家常家常搅拌一下。再用30度温水把面和匀，等待发酵。

2、等面发酵至2倍多时，看一下，面全部成为蜂窝状，就发酵好了。

3 、菜板上洒一些干面粉，把发好的面倒在菜板上 ，揉3分钟左右
。

4、菜板上抹适量的油 ，不用太多 ，每擀几个，就要多抹几次 。

5、揉好的面，拽成一个一个的小挤子。

6 、用手将小挤子按压成薄片 ，或用擀面杖檊成薄状  ，用刀在中间划三道 ，依次类推 ，将所有的面按这个方法全部做完 。

7、锅中倒油 ，油温六成热 ，将擀好的饼皮放到油锅内，炸至二面金黄 
。

8、捞出控油 ，炸油饼就做好了 ，油饼比较耐放，可以一次多炸些。

炒麦粒怎么炒好吃

食材 ：新小麦粒100克、山药100克，五花肉末50克 ，八带粒100克 ，枸杞50克 ，香葱末50克

调味料：海天黄豆酱20克 ，耗油10克
，安达瑞斯橄榄油适量

作法  ：

1、准备好所有食材，首先将新小麦清洗干净，像蒸米饭一样将麦粒蒸熟；

2 、枸杞提前浸泡好，五花肉末提前煸炒至干香，八带提前煮熟切粒；

3 、铁棍山药去皮洗净切成小粒，入开水锅中煮至断生，加入枸杞和小麦粒烫一下捞出控水；

4、炒锅烧热，放入橄榄油加入肉末和香葱末煸炒出香味；

5、再将黄豆酱加入其中煸炒出香味；

6、最后放入山药粒、小麦粒 、八带粒和枸杞一并放入锅中 ，加入蚝油炒拌均匀即可出锅装盘，开始享用。

麦子炒肉末的做法

先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜

小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开始计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水分 ，装入小碗中备用

肉清洗后抹掉水分，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉

加入色拉油 ，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎

炒锅里放入油

油烧至七成热时倒入生姜碎

放入切碎的小米辣
，再次翻拌后

倒入腌制好的肉末

倒入熟麦粒

加入调料 
 ，全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里

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