炒糊脖的家常做法大全？炒糊脖的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 焖鲤鱼怎么做好吃 ，做法做法黄豆焖鲤鱼的家常家常家常做法
2. 高压锅焖酥鲤鱼的做法
3. 焖酥鲤鱼的正宗做法

焖鲤鱼怎么做好吃，黄豆焖鲤鱼的鲤鱼鲤鱼家常做法

主料

鲤鱼360克，黄豆50克
 ，焖黄焖黄

辅料

姜适量 ，豆的大全豆的大全葱适量，做法做法老抽15克，家常家常糖5克 ，黄豆酱10克
 ，盐3克 ，大豆油适量

步骤

1.食材。黄豆已经炒熟 。

2.切好的姜和葱。

3.把鱼处理干净，放菜板上 ，在离鱼鳃约1厘米处切一刀 。

4.尾巴约2厘米处切一刀。

5.在离鱼鳃处的切口看到一个小白点 。

6.用手指拿 ，轻轻拉出腥线 ，拉的时候 ，一边拉 ，右手用刀轻拍鱼身 
。

7.然后，在鱼两面改刀
。

8.空锅，开火烧热。

9.入油  ，紧接着 ，把鱼入锅。

10.煎制一会，定型了，再翻面 。

11.煎至两面微黄，倒出多余的油。

12.加入开水 ，再烧开 ，加入生姜和葱。

13.加入黄豆酱 、老抽
、糖、盐。

14.加入黄豆 。烧开后
 ，小火煮约20分钟 。

15.加入葱花 ，稍煮即可出锅。

16.装盘即可 。

高压锅焖酥鲤鱼的做法

所用食材:鲤鱼两条（大约3000克）大葱300克 ，姜50克 ，白糖200克 ，黄豆酱油100克，老抽或者红烧酱油30克 ，干辣椒七八个，精盐20克，啤酒1000毫升，辣椒番茄酱150克，八角花椒适量，味精2克 。

做法:

①将新鲜的鲤鱼去掉鱼鳞 ，清除内脏
，整理好以后 ，用水洗净  ，不喜欢吃鱼头
，可以将鱼头去掉不用，然后再鱼两侧切上刀口，切到鱼刺为止，这样可以将鱼炸的入骨，并且更容易入味。随后将鱼切成五厘米长的鱼段
。

②将白糖，精盐
，食醋，酱油，辣椒番茄酱等所有调料 ，放在一个小盆里面  ，加少许的清水调制均匀备用。

③锅中加1000克食用油 ，油温烧至五成热时 ，放入切好的鱼段进行炸制，直到将鱼段炸制表面金黄酥脆，在将它捞出滤油进行下一步制作
。

④将大葱洗净切成十厘米长的段，姜洗净切成片
，码在高压锅底部 。

⑤将炸好的鱼段码在大葱上面 ，随后倒入调好的料汁
，再加上啤酒，大火将高压锅烧开，随后转为小火，压制二十五分钟
，关火后别开锅盖 ，继续焖制半个小时即可成熟

焖酥鲤鱼的正宗做法

材料：鲤鱼、盐 、油、黄豆酱、花椒、酱油、八角、料酒、醋、葱姜蒜。

1、鱼去鳞，去内脏，去腮 ，洗净。

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2 、电压力锅下油 ，油热葱姜蒜爆香 。

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3 、加酱
，酱油
，料酒 ，醋。

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4、加鱼。

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5、加水 ，盐，大火烧开转中火煮20分钟 。

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6 、关火出锅，就好了。

分

文章分享结束
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